Soupe de lentilles rapide
Que mange-t-on sur la route ? Découvrez la réponse en vidéo avec la série MAN Road Meal. Maintenant que les journées se refroidissent et raccourcissent, Daniel et Ingmar nous montrent comment préparer une délicieuse soupe équilibrée pour se réchauffer.
Une soupe de lentilles fraîchement cuisinée et servie à table, que demander de mieux ? Comme le chef cuisinier Daniel et son assistant Ingmar le prouvent dans la vidéo ci-dessous, sa préparation est simple et rapide. Envie de goûter au MAN Road Meal ? Regardez la vidéo et passez aux fourneaux !
Vous avez à cœur de manger équilibré sur la route, c’est ce qu’ont montré les résultats du sondage de Fahren für Deutschland « Malzeiten unterwegs » (repas sur la route). Nous avons donc créé la série MAN Road Meal sur la base de vos réponses. Restez à l’affût, un nouvel épisode arrive bientôt !
Soupe de lentilles rapide
Ingrédients
- 1/2 poireau
- 2 c. à s. d’huile
- 100 g de lardons
- 150 g de lentilles corail
- 800 ml de bouillon de viande
- 1 c. à c. de marjolaine
- 1 feuille de laurier
- 3 saucisses de Vienne
- 3 branches de persil
- Selon vos goûts : sel et poivre
Préparation
1. Laver et nettoyer le poireau.
2. Couper la partie blanche et vert clair en petites rondelles.
3. Faire chauffer l’huile dans une casserole et faire dorer les lardons.
4. Ajouter le poireau et les lentilles corail, faire revenir brièvement le tout.
5. Arroser de bouillon de viande, saler, poivrer, ajouter la marjolaine séchée et le laurier.
6. Porter à ébullition puis faire cuire la soupe de lentilles à feu moyen, avec un couvercle, pendant env. 8 minutes.
7. Pendant ce temps, couper les saucisses en morceaux, puis les ajouter à la soupe un peu avant la fin de la cuisson pour les réchauffer.
8. Laver le persil, le sécher délicatement puis le hacher.
9. Servir la soupe en la saupoudrant de persil haché.