Cocinar con MAN Road Meal
La espera ha terminado: Daniel e Ingmar os presentan por fin una nueva receta de la cocina de camioneros. El arroz con carne picada es un plato tan nutritivo como equilibrado. Lo mejor es hacer clic y empezar a cocinar.
Buena comida para viajar: nos tomamos muy en serio la petición de la encuesta «Mahlzeiten unterwegs» (Comidas de viaje) de Fahren für Deutschland y desarrollamos la idea de la serie MAN Road Meal. El cocinero profesional Daniel y vuestro compañero Ingmar cocinan recetas deliciosas y rápidas, que deberían invitarte a cocinarlas. En este vídeo se presenta un sabroso arroz con carne picada. Haga clic aquí para ir al vídeo.
Receta de sartén con arroz y carne picada
Ingredientes (4 personas)
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- 500 g de carne picada
- 600 ml de caldo de verduras
- 1 lata de tomates en trozos
- 1 lata de maíz dulce
- 1 lata de alubias rojas
- Mezcla de especias mexicanas
- 200 g de arroz de grano largo
- 150 g de queso Gouda rallado
- 2 tomates
- 1 manojo de cebolletas
- 1 taza de nata agria
Elaboración
1. Cortar la cebolla en dados y dorar en aceite de oliva en la sartén
2. Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y saltearla con la cebolla
3. Añadir el caldo de pollo, los tomates picados, el maíz y las alubias rojas y sazonar con especias mexicanas. A continuación, llevar a ebullición
4. Añadir el arroz hasta que quede completamente cubierto con el caldo y cocer a fuego lento hasta que se haya absorbido el líquido
5. Retirar del fuego y espolvorear con queso Gouda
6. Añadir una cucharada de caldo de verduras. Cubrir con la tapa y esperar hasta que el queso Gouda se haya derretido.
7. Remover la nata agria y verterla sobre el queso por zonas
8. Lavar los tomates, cortarlos en dados y añadirlos a la nata agria
9. Limpiar las cebolletas y cortarlas en rodajas finas
10. Verter la mitad sobre la nata agria y colocar la otra mitad en un cuenco pequeño sobre la mesa.