Cozinhar com MAN Road Meal
Acabou a espera: Finalmente, Daniel e Ingmar apresentam-vos uma nova receita da cozinha de camionistas. Com esta frigideira de arroz e carne picada, é possível servir um prato tão nutritivo quanto equilibrado. O melhor é clicar e começar já a cozinhar.
Boa comida em viagem – levámos o desejo de inquérito da Conduzir para a Alemanha “Refeições em viagem” muito a sério e, a partir disso, desenvolvemos a ideia para a série MAN Road Meal. Nela, o cozinheiro profissional Daniel e o vosso colega Ingmar preparam receitas deliciosas e rápidas que vos convidam a cozinhar. Com o vídeo atual, chega à mesa uma deliciosa frigideira de arroz e carne picada. Aceder ao vídeo aqui.
Receita de arroz e carne picada
Ingredientes (4 pessoas)
- 1 cebola
- Azeite
- 500 g de carne picada
- 600 ml de caldo de legumes
- 1 lata de tomate em pedaços
- 1 lata de milho
- 1 lata de feijão vermelho
- Mistura de especiarias mexicanas
- 200 g de arroz agulha
- 150 g de gouda ralado
- 2 tomates
- 1 ramo de cebolinhas
- 1 chávena de natas azedas
Preparação
1. Cortar a cebola em cubos e refogar em azeite na frigideira
2. Juntar a carne picada e refogar com as cebolas
3. Adicionar o caldo de legumes, o tomate picado, o milho e o feijão vermelho e temperar com as especiarias mexicanas. A seguir, deixar ferver.
4. Adicionar o arroz de forma a ficar totalmente coberto com o caldo e deixe ferver até absorver o líquido
5. Retirar do fogão e polvilhar com Gouda
6. Adicionar 1 colher de sopa de caldo de legumes. Coloque a tampa e aguarde até o gouda derreter.
7. Misturar as natas azedas e colocar em bolinhas sobre o queijo
8. Lavar os tomates, cortar em cubos e adicionar às natas azedas
9. Limpar as cebolinhas e cortar em rodelas finas
10. Verta metade sobre as natas azedas e coloque a outra metade numa taça pequena na mesa.