Cozido fresco tem um sabor melhor
Novo ano, novas receitas: Também queremos acompanhar-vos com deliciosos pratos da série MAN Road Meal em em 2024. Para isso, o cozinheiro profissional Daniel e o seu assistente Ingmar voltam a mexer a colher de cozinha por vós. Dá uma vista de olhos.
A MAN Road Meal entra numa nova fase: No cardápio está, desta vez, uma deliciosa frigideira de frango e sparguete, que o cozinheiro Daniel prepara com o camionista Ingmar no vídeo – em passos simples para cozinhar.
Poder comer de forma equilibrada e saudável em viagem foi o desejo de muitos de vós no grande inquérito aos motoristas “Refeições em viagem”, que foi realizado no ano passado no âmbito da iniciativa MAN “Conduzir para a Alemanha”. Com base neste desejo, o Trucker’s World criou a série MAN Road Meal. Desejamos-vos muita diversão ao cozinhar e bom apetite.
Receita de spaetzle de frango
Ingredientes (4 porções)
- 500 g de peito de frango
- 1/2 alho francês
- 2 cenouras
- 1 c. de sopa de óleo
- 1 c. de chá de polpa de tomate
- 1 c. sopa de sambal oelek
- 100 ml de natas
- 250 ml de caldo de aves
- 1 embalagem de esparguete (aprox. 400 g)
- 3 c. sopa de Gouda ralado
- Sal e pimenta moídos frescos
- 1 c. sopa de salsa picada
Preparação
- Secar o frango e cortar em cubos
- Lavar o alho, limpar e cortar em rodelas finas
- Descascar, lavar e cortar as cenouras em cubos pequenos
- Aquecer o óleo numa panela e refogar o frango durante aprox. 2 minutos
- Adicionar o alho francês e as cenouras, refogar durante mais cerca de 2 minutos
- Adicionar a polpa de tomate e o sambal oelek, refogar brevemente e dissolver com natas e caldo
- Adicionar o esparguete e deixar ferver durante aprox. 2 minutos
- Apurar o esparguete com queijo, temperar com sal e pimenta e servir com salsa