MAN Road Meal – jetzt wird gekocht!

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Ausgewogene Küche für unterwegs, selbst frisch zubereiten

Was kommt unterwegs auf den Tisch? Eine Frage, die, wie es die Umfrage von Fahren für Deutschland gezeigt hat, viele von euch nicht kalt lässt. Und oft ein logistisches Thema aufwirft: Wie kommt Gutes und Gesundes auf den Fahrertisch, ohne dass es viel kostet und frisch zubereitet ist? Ingmar und Daniel zeigen euch mit den MAN Road Meal, wie das geht.

Gesundes Essen, das nicht zu viel kostet, war den Teilnehmern der Fahrerbefragung „Mahlzeiten unterwegs“ ein zentrales Anliegen. Das Trucker’s World-Team hat sich dazu Gedanken gemacht und eine tolle Idee entwickelt: Unterwegs auf Tour selbst kochen kann eine Lösung sein, die wir euch im Rahmen der Reihe MAN Road Meal schmackhaft machen möchten. Kochprofi Daniel aus dem MAN-Catering trifft sich dafür mit Berufskraftfahrer Ingmar live an der Rasthof-Küche. Gemeinsam bereiten die beiden in einfachen Schritten und mit einer Handvoll frischer Zutaten gute Mahlzeiten zu, die dabei helfen sollen, den Fahreralltag in Bezug auf die Ernährung gesünder zu gestalten.

Im ersten Video steht eine leckere Gemüsepfanne auf dem Speiseplan. Ganz viel Spaß beim Anschauen und Nachkochen.

Rezept Asiatische Gemüsepfanne

Je nachdem, was der lokale Gemüsestand oder der Rucksackinhalt anbieten, lässt sich das Gericht beliebig mit Paprika Würfeln oder Streifen, frischem Zitronengras, Zuckerschoten oder Broccoli ergänzen. 

Auch die Menge der Glasnudeln ist individuell anpassbar, je nachdem, ob du deinen Thai Curry Pot lieber mit Schwerpunkt „Gemüse“ oder „Nudeln“ essen möchtest. Lecker schmeckt er auf beide Arten.

Zutaten

  • 1-2 Karotten
  • ca. 4 Champignons
  • 1-2 Esslöffel rote Curry Paste
  • Etwas Ingwer
  • 1-2 Frühlingszwiebeln
  • Glasnudeln
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Löffel Gemüsebrühe
  • 1 Glas Wasser
  • Etwas Öl
  • Etwas Sojasoße

Die Zubereitung

1. Gemüse klein schneiden
2. Gemüse-Mix mit etwas Öl im Pot anbraten
3. Falls vorhanden: mit einem Schuss Sojasoße ablöschen
4. 1-2 Esslöffel rote Curry Paste zugeben und umrühren
5. Nach Belieben würzen (z.B. mit feinen Chili-Scheiben)
6. 1 Löffel Gemüsebrühe zugeben
7. Wasser je nach Nudelmenge zugeben (etwa 200 ml)
8. Glasnudeln zugeben
9. 3-4 Minuten aufkochen
10. Bei Bedarf mit etwas Koriander servieren und heiß essen!