Frisch gekocht schmeckt besser

Neues Jahr, neue Rezepte: Auch 2024 möchten wir euch mit leckeren Gerichten aus der Serie MAN Road Meal begleiten. Kochprofi Daniel und sein Assistent Ingmar schwingen dafür wieder den Kochlöffel für euch. Schaut gleich mal rein.

MAN Road Meal geht in eine neue Runde: Auf dem Speiseplan steht diesmal eine leckere Hähnchen-Spätzle-Pfanne, die Koch Daniel gemeinsam mit Trucker Ingmar im Video – in einfachen Schritten zum Nachkochen – zubereitet.

Unterwegs ausgewogen und gesund essen zu können, wünschten sich viele von euch in der großen Fahrerbefragung „Mahlzeiten unterwegs“, die im vergangenen Jahr im Rahmen der MAN-Initiative Fahren für Deutschland abgehalten wurde. Ausgehend von diesem Wunsch hat Trucker’s World die Serie MAN Road Meal ins Leben gerufen. Mit ihr wünschen wir euch viel Spaß beim Kochen und guten Appetit. Hier geht es zum aktuellen Rezept-Video.

Rezept Hähnchen-Spätzle-Pfanne

Zutaten (4 Portionen)

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Stange Lauch
• 2 Möhren
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 TL Tomatenmark
• 1 EL Sambal Oelek
• 100 ml Sahne
• 250 ml Geflügelbrühe
• 1 Packung Spätzle (ca. 400 g)
• 3 EL Gouda, gerieben
• Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
• 1 EL Petersilie, gehackt

Die Zubereitung

1. Hähnchen trocken tupfen und in Würfel schneiden
2. Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden
3. Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden
4. Öl in einem Topf erhitzen und Hähnchen darin ca. 2 Minuten anbraten
5. Lauch und Möhren zugeben, weitere ca. 2 Minuten braten
6. Tomatenmark und Sambal Oelek zugeben, kurz mitanbraten und mit Sahne und Brühe ablöschen
7. Spätzle zugeben und ca. 2 Minuen köcheln lassen
8. Spätzle mit Käse verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren